O Café Santa Cruz, na Baixa de Coimbra, comemorou, no sábado passado (4 de março), o quinto aniversário do “Crúzio”, doce típico que este emblemático estabelecimento lançou a 5 de março de 2012.
Para celebrar este aniversário, o café contou com a companhia de duas ilustres figuras que passearam pelo centro histórico, recordando a marcante presença, no Mosteiro de Santa Cruz, dos Cónegos de Santo Agostinho de Santa Cruz de Coimbra.
Ainda durante a tarde de sábado, o café recebeu o Orfeon Académico de Coimbra, numa atuação inserida no seu 1.º Curso de Direção Geral.
O “Crúzio” pretende homenagear o Café, a Igreja e o Mosteiro de Santa Cruz, recordando o enorme valor patrimonial que existe na cidade de Coimbra, valorizando o que foi feito em outros tempos neste magnífico espaço. O doce é confecionado com base numa receita antiga, utilizada quando o Café Santa Cruz era simultaneamente café e restaurante, utilizando ingredientes tradicionais. Feito com recheio de ovos, amêndoa ligeiramente tostada e polvilhado com açúcar em pó, o “Crúzio” é embalado numa caixa com ilustração inspirada num dos vitrais (que retratam a sua identidade e espiritualidade) do Café Santa Cruz. Conta ainda com um pequeno papel vegetal que cobre os doces, inspirado no painel de azulejo do lado esquerdo da capela mor da Igreja de Santa Cruz.
